Eggplant Rolls

Amr El-Masriالطاهي

المكونات

• Medium-sized eggplant
  2 pieces
• Goat cheese, French
  0.3 kilograms
• Mint leaves or basil leaves
  0
• بهار أسود
  0

الخطوات

1. 1

   Peel the eggplant and cut it lengthwise into thin slices, then brush a frying pan with a little olive oil or corn oil and arrange the slices in the pan and grill over medium heat until cooked.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Mash the cheese and add a pinch of black pepper.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   Stuff each piece of eggplant with a quantity of cheese and 4 leaves of basil or mint, and roll it into a cylindrical shape so that the leaves stick out from both sides, then secure it with a toothpick.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Toothpick

   5 دقيقة
4. 4

   Arrange the eggplant rolls on a serving plate and garnish with basil leaves.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية