Eggplant Rolls

Amr El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Medium-sized eggplant
  2 pieces
• Goat cheese, French
  0.3 kilograms
• Mint leaves or basil leaves
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0

Βήματα

1. 1

   Peel the eggplant and cut it lengthwise into thin slices, then brush a frying pan with a little olive oil or corn oil and arrange the slices in the pan and grill over medium heat until cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   Mash the cheese and add a pinch of black pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   Stuff each piece of eggplant with a quantity of cheese and 4 leaves of basil or mint, and roll it into a cylindrical shape so that the leaves stick out from both sides, then secure it with a toothpick.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Toothpick

   5 λεπτά
4. 4

   Arrange the eggplant rolls on a serving plate and garnish with basil leaves.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες