Rouleaux d'aubergine

حسون العلايميCuisinier

Ingrédients

• Aubergine de taille moyenne
  2 pièce
• Fromage de chèvre, français
  0.3 kilogramme
• Feuilles de menthe ou basilic
  0
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Peler l'aubergine et la couper en fines tranches dans le sens de la longueur, puis badigeonner une poêle avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de maïs et disposer les tranches dans la poêle et les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Écraser le fromage et ajouter une pincée de poivre noir.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Farcir chaque morceau d'aubergine avec une quantité de fromage et 4 feuilles de basilic ou de menthe et rouler en forme de cylindre de sorte que les feuilles de basilic dépassent des deux côtés, puis fermer avec un cure-dent.

   Matériel requis:

   🍳

   Cure-dent

   5 minutes
4. 4

   Disposer les rouleaux d'aubergine sur un plat de service et décorer avec des feuilles de basilic.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques