Eggplant Rolls

Amira Trabelsiالطاهي

المكونات

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• زيت نباتي
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• دبس البندورة
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• ماء
  2 cups
• زيت الزيتون
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

الخطوات

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   45 دقيقة
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 دقيقة
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية