Eggplant Rolls

Amira TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• Φυτικό λάδι
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• Πάστα ντομάτας
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• Νερό
  2 cups
• Ελαιόλαδο
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

Βήματα

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   45 λεπτά
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   30 λεπτά
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 λεπτά
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες