Eggplant Rolls

Amira Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• روغن گیاهی
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• پوره گوجه‌فرنگی
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• آب
  2 cups
• روغن زیتون
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

مراحل

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   45 دقیقه
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   30 دقیقه
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 دقیقه
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

آبper 100g

Water100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی