Eggplant Rolls

Amira Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• שמן צמחי
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• רסק עגבניות
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• מים
  2 cups
• שמן זית
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

צעדים

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   45 דקות
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   30 דקות
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 דקות
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   כלים נדרשים:

   תנור

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

רסק עגבניותper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

מיםper 100g

Water100 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות