Eggplant Rolls

Amira TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• Vaj bimore
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• Pasta e domates
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ujë
  2 cups
• Vaj ulliri
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

Hapat

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   45 min
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   30 min
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 min
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat