Eggplant Rolls

Amira TrabelsiŞef

Malzemeler

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Large eggplant
  1 kilogram
• Finely chopped onion
  2 pieces
• Bitkisel yağ
  0.3 cup
• Green onion as needed
  0
• Domates püresi
  3 tablespoons
• Salt and black pepper to taste
  0
• Su
  2 cups
• Zeytinyağı
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying the eggplant
  1 cup

Adımlar

1. 1

   In a frying pan over heat, add the oil and onion and sauté until softened, then add the meat, salt, spices, and black pepper to taste, stir until the meat is cooked, then let it cool.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   45 dk
2. 2

   Peel the eggplant, then cut it lengthwise as thin as possible and fry it.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   30 dk
3. 3

   Stuff with the meat filling, then roll it up and tie with a green onion stalk, and arrange in a baking dish.

   20 dk
4. 4

   Mix the tomato paste with a tablespoon of olive oil and 2 cups of water, adding spices and salt to taste, then place in a medium oven until cooked.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Domates püresi100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat24 g

Toplam Şeker20 g

Diyet Lifi2 g

Su100g için

Su100 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler