لفائف الباذنجان
شارك بتجربة فريدة مع لفائف الباذنجان المحشوة باللحم المفروم، حيث تتناغم النكهات الشهية مع القوام الطري. هذه الوصفة تقدم لك لمسة من المطبخ العربي الأصيل، وتُعتبر خياراً مثالياً لتقديمها مع الخبز العربي وسلطة الخيار واللبن المنعشة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة اللذيذة التي ستأسرك من أول قضمة!
المكونات
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- باذنجان كبير الحجم1 كيلوغرام
- بصل مفروم ناعم2 حبة
زيت نباتي0.3 كوب- بصل أخضر حسب الحاجة0
معجون الطماطم3 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
ماء2 كوب
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة- زيت نباتي، لقلي الباذنجان1 كوب
الخطوات
- 1
في مقلاة على النار، سخن الزيت وأضف البصل المفروم، واتركه حتى يذبل. ثم أضف اللحم المفروم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الذوق، واستمر في التقليب حتى ينضج اللحم، ثم اتركه ليبرد.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بتقشير الباذنجان ثم قطعه إلى شرائح رفيعة وطولية قدر الإمكان، ثم اقليه في الزيت حتى يتحمر.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
احشي شرائح الباذنجان بحشوة اللحم، ثم لفها على شكل رول وثبتها باستخدام عرق من البصل الأخضر، ثم ضعها في صينية.
20 دقيقة - 4
في وعاء، اخلط معجون الطماطم مع ملعقة من زيت الزيتون واثنين كوب من الماء، ثم أضف التوابل والملح حسب الرغبة. ضع الخليط في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج المكونات.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غزيت نباتيلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غماءلكل 100غزيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ