Zutaten
Entbeintes Hähnchenbrust1 kilogramme
Zwiebel0.5 kilogramme- Pain plat (shrak)5 pain
Sumach1 tasse
Olivenöl1.5 tasse- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Salz1 cuillère à café
Schritte
- 1
Mettre la poitrine de poulet dans une marmite sur le feu et ajouter de l'eau pour la couvrir.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Laisser la poitrine de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirer du feu. Laisser refroidir puis émietter.
15 Min - 3
Hacher l'oignon en rondelles, puis le faire frémir dans une poêle avec 1/2 tasse d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Ajouter le sumac sur l'oignon puis la viande de poulet émiettée et bien faire frémir. Ensuite, ajouter les épices et le sel.
5 Min - 5
Laisser la farce de poulet et d'oignon sur le feu en remuant constamment pendant 5 minutes, puis retirer la marmite du feu.
5 Min - 6
Diviser le pain en 4 sections en forme de triangles.
5 Min - 7
Mettre deux cuillères de farce dans chaque morceau de pain en veillant à toujours badigeonner le pain d'huile, et rouler en forme de cône en veillant à bien les fermer par le bas.
5 Min - 8
Placer les sandwiches musakhan dans un plat huilé avec de l'huile d'olive, et les mettre au four jusqu'à ce que le dessus des sandwiches soit doré.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Entbeintes Hähnchenbrustpro 100gZwiebelpro 100gSumachpro 100gOlivenölpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.