Συστατικά
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλου1 kilogramme
Κρεμμύδι0.5 kilogramme- Pain plat (shrak)5 pain
Σουμάκ1 tasse
Ελαιόλαδο1.5 tasse- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Μαύρο πιπέρι1 cuillère à café
Αλάτι1 cuillère à café
Βήματα
- 1
Mettre la poitrine de poulet dans une marmite sur le feu et ajouter de l'eau pour la couvrir.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Laisser la poitrine de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirer du feu. Laisser refroidir puis émietter.
15 λεπτά - 3
Hacher l'oignon en rondelles, puis le faire frémir dans une poêle avec 1/2 tasse d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
Ajouter le sumac sur l'oignon puis la viande de poulet émiettée et bien faire frémir. Ensuite, ajouter les épices et le sel.
5 λεπτά - 5
Laisser la farce de poulet et d'oignon sur le feu en remuant constamment pendant 5 minutes, puis retirer la marmite du feu.
5 λεπτά - 6
Diviser le pain en 4 sections en forme de triangles.
5 λεπτά - 7
Mettre deux cuillères de farce dans chaque morceau de pain en veillant à toujours badigeonner le pain d'huile, et rouler en forme de cône en veillant à bien les fermer par le bas.
5 λεπτά - 8
Placer les sandwiches musakhan dans un plat huilé avec de l'huile d'olive, et les mettre au four jusqu'à ce que le dessus des sandwiches soit doré.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Αποκομμένο στήθος κοτόπουλουανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣουμάκανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.