Ingrédients
Poitrine de poulet désossée1 kilogramme
Oignon0.5 kilogramme- Pain plat (shrak)5 pain
Sumac1 tasse
Huile d'olive1.5 tasse- Cannelle en poudre1 cuillère à café
Poivre noir1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Mesures
- 1
Mettre la poitrine de poulet dans une marmite sur le feu et ajouter de l'eau pour la couvrir.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Laisser la poitrine de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirer du feu. Laisser refroidir puis émietter.
15 minutes - 3
Hacher l'oignon en rondelles, puis le faire frémir dans une poêle avec 1/2 tasse d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Ajouter le sumac sur l'oignon puis la viande de poulet émiettée et bien faire frémir. Ensuite, ajouter les épices et le sel.
5 minutes - 5
Laisser la farce de poulet et d'oignon sur le feu en remuant constamment pendant 5 minutes, puis retirer la marmite du feu.
5 minutes - 6
Diviser le pain en 4 sections en forme de triangles.
5 minutes - 7
Mettre deux cuillères de farce dans chaque morceau de pain en veillant à toujours badigeonner le pain d'huile, et rouler en forme de cône en veillant à bien les fermer par le bas.
5 minutes - 8
Placer les sandwiches musakhan dans un plat huilé avec de l'huile d'olive, et les mettre au four jusqu'à ce que le dessus des sandwiches soit doré.
10 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Poitrine de poulet désosséepour 100gOignonpour 100gSumacpour 100gHuile d'olivepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.