מרכיבים
חזה עוף ללא עצם1 kilogramme
בצל0.5 kilogramme- Pain plat (shrak)5 pain
סומאק1 tasse
שמן זית1.5 tasse- Cannelle en poudre1 cuillère à café
פפר שחור1 cuillère à café
מלח1 cuillère à café
צעדים
- 1
Mettre la poitrine de poulet dans une marmite sur le feu et ajouter de l'eau pour la couvrir.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Laisser la poitrine de poulet sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirer du feu. Laisser refroidir puis émietter.
15 דקות - 3
Hacher l'oignon en rondelles, puis le faire frémir dans une poêle avec 1/2 tasse d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Ajouter le sumac sur l'oignon puis la viande de poulet émiettée et bien faire frémir. Ensuite, ajouter les épices et le sel.
5 דקות - 5
Laisser la farce de poulet et d'oignon sur le feu en remuant constamment pendant 5 minutes, puis retirer la marmite du feu.
5 דקות - 6
Diviser le pain en 4 sections en forme de triangles.
5 דקות - 7
Mettre deux cuillères de farce dans chaque morceau de pain en veillant à toujours badigeonner le pain d'huile, et rouler en forme de cône en veillant à bien les fermer par le bas.
5 דקות - 8
Placer les sandwiches musakhan dans un plat huilé avec de l'huile d'olive, et les mettre au four jusqu'à ce que le dessus des sandwiches soit doré.
10 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
חזה עוף ללא עצםper 100gבצלper 100gסומאקper 100gשמן זיתper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.