لفائف المسخن الفلسطيني
شارك بمذاق لفائف المسخن الفلسطيني التقليدية، حيث تجمع بين نكهات الدجاج المتبّل والبصل الذهبي، ملفوفة في خبز طازج. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة غنية تعكس التراث الفلسطيني الأصيل، مثالية للإفطار أو العشاء، وستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك بكل تأكيد.
المكونات
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
بصل0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
سماق1 كوب
زيت زيتون1.5 كوب
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
ضع صدر الدجاج في قدر على النار، ثم أضف الماء حتى يغمره بالكامل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اترك صدر الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد قبل أن تفتته.
15 دقيقة - 3
قم بتقطيع البصل إلى جوانح، ثم اقليه في قدر مع نصف كوب من الزيت حتى يذبل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف السماق فوق البصل، ثم أضف فتات الدجاج وقلّب جيدًا. بعد ذلك، أضف البهارات والملح.
5 دقيقة - 5
اترك حشوة الدجاج والبصل على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار.
5 دقيقة - 6
قم بتقسيم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
5 دقيقة - 7
ضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة، مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائمًا، ثم لفه على شكل قمع مع التأكد من إغلاقه من الأسفل.
5 دقيقة - 8
ضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم أدخلها الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
بصللكل 100غسماقلكل 100غزيت زيتونلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ