Ingredientes
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
Cebolla0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
Sumaq1 كوب
Aceite de oliva1.5 كوب
Canela molida1 ملعقة صغيرة
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 2
يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.
recipe.minutes - 3
يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén - 4
يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح.
recipe.minutes - 5
تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
recipe.minutes - 6
يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
recipe.minutes - 7
توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.
recipe.minutes - 8
توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Cebollapor 100gSumaqpor 100gAceite de olivapor 100gCanela molidapor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.