Ingredienti
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
Cipolla0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
Sumac1 كوب
Olio d'oliva1.5 كوب
Cannella in polvere1 ملعقة صغيرة
Pepe nero1 ملعقة صغيرة
Sale1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 2
يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.
15 min - 3
يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.
10 minUtensili necessari:
Padella - 4
يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح.
5 min - 5
تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
5 min - 6
يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
5 min - 7
توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.
5 min - 8
توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
10 minUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
Cipollaper 100gSumacper 100gOlio d'olivaper 100gCannella in polvereper 100gPepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.