Ingrediënten
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
Ui0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
Sumak1 كوب
Olijfolie1.5 كوب
Gemalen kaneel1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Zout1 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.
recipe.minutes - 3
يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح.
recipe.minutes - 5
تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
recipe.minutes - 6
يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
recipe.minutes - 7
توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.
recipe.minutes - 8
توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Voedingsfeiten
Uiper 100gSumakper 100gOlijfolieper 100gGemalen kaneelper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.