Ingrediente
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
Ceapă0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
Sumac1 كوب
Ulei de măsline1.5 كوب
Scorțișoară măcinată1 ملعقة صغيرة
Piper negru1 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.
10 minUstensile necesare:
Oală - 2
يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.
15 min - 3
يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح.
5 min - 5
تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
5 min - 6
يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
5 min - 7
توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.
5 min - 8
توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
10 minUstensile necesare:
Cuptor
Date nutriționale
Ceapăper 100gSumacper 100gUlei de măslineper 100gScorțișoară măcinatăper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.