لفائف المسخن الفلسطيني
شارك بمذاق لفائف المسخن الفلسطيني التقليدية، حيث تجمع بين نكهات الدجاج المتبّل والبصل الذهبي، ملفوفة في خبز طازج. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة غنية تعكس التراث الفلسطيني الأصيل، مثالية للإفطار أو العشاء، وستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك بكل تأكيد.
Malzemeler
- صدر دجاج مسحّب1 كيلوغرام
Soğan0.5 كيلوغرام- خبز مرقوق (شراك)5 خبز
Sumak1 كوب
Zeytinyağı1.5 كوب
Toz tarçın1 ملعقة صغيرة
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
ضع صدر الدجاج في قدر على النار، ثم أضف الماء حتى يغمره بالكامل.
10 dakikaGerekli Aletler:
Tencere - 2
اترك صدر الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد قبل أن تفتته.
15 dakika - 3
قم بتقطيع البصل إلى جوانح، ثم اقليه في قدر مع نصف كوب من الزيت حتى يذبل.
10 dakikaGerekli Aletler:
Tava - 4
أضف السماق فوق البصل، ثم أضف فتات الدجاج وقلّب جيدًا. بعد ذلك، أضف البهارات والملح.
5 dakika - 5
اترك حشوة الدجاج والبصل على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار.
5 dakika - 6
قم بتقسيم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
5 dakika - 7
ضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة، مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائمًا، ثم لفه على شكل قمع مع التأكد من إغلاقه من الأسفل.
5 dakika - 8
ضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم أدخلها الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات.
10 dakikaGerekli Aletler:
Fırın
Besin Değerleri
Soğan100g içinSumak100g içinZeytinyağı100g içinToz tarçın100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.