Rouleaux de musakhan

عنود جاوحدوCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossée
  500 grammes
• Oignon moyen, coupé en tranches
  5 pièce
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Huile de maïs
  1 cuillère à soupe
• Pain plat (shrak), saj
  4 pain
• Eau chaude
  1 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  0.3 cube
• Sel et poivre noir
  0
• Sumac
  2 cuillère à soupe
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de curry
  0
• Une pincée de cardamome
  0

Mesures

1. 1

   Nettoyez les poitrines de poulet et coupez-les en petits cubes.

   5 minutes
2. 2

   Dans une poêle à feu vif, ajoutez l'huile d'olive et la cuillère d'huile de maïs. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les poitrines de poulet et laissez cuire à feu vif pour qu'elles ne libèrent pas leur jus en remuant. Lorsque leur couleur change, ajoutez les oignons tranchés en remuant, puis le sel, le poivre et les épices.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Lorsque les oignons deviennent tendres, ajoutez le sumac et remuez, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

   5 minutes
4. 4

   Dissolvez un quart de cube de bouillon dans une tasse d'eau et mettez de côté.

   5 minutes
5. 5

   Coupez chaque pain en huit triangles et mettez une cuillère à soupe rase de la préparation dans chaque triangle, puis roulez comme un sandwich et disposez-les côte à côte dans un grand plat graissé avec un peu de bouillon.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
6. 6

   Une fois que vous avez terminé de farcir et de rouler les rouleaux, badigeonnez le dessus avec un peu de bouillon, puis mettez-les dans un four chaud à 450 degrés Fahrenheit sur la grille inférieure jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, puis faites dorer le dessus et servez.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poitrine de poulet désosséepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

Sumacpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques