المكونات
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
- بصلة وسط، مقطع شرائح5 حبة
زيت زيتون0.3 كوب
زيت ذرة1 ملعقة كبيرة- خبز مرقوق (شراك)، صاج4 رغيف
- ماء ساخنة1 كوب
- مكعب مرقة دجاج0.3 مكعب
- ملح وفلفل أسود0
سماق2 ملعقة كبيرة- رشة قرفة0
- رشة كاري0
- رشة هيل0
الخطوات
- 1
تنظف صدور الدجاج وتقطع مكعبات صغيرة.
5 دقيقة - 2
في مقلاة على نار قوية، يوضع زيت الزيتون وملعقة زيت الذرة وعندما يسخن الزيت تضاف صدور الدجاج وتترك على نار قوية لكي لا تخرج عصارتها مع التحريك، عندما يتغير لونها يضاف البصل المقطع شرائح مع التحريك ثم الملح والفلفل والبهارات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
عندما يطرى البصل، يضاف السماق ويحرك ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
5 دقيقة - 4
يذوب ربع مكعب المرق بكوب الماء ويترك جانباً.
5 دقيقة - 5
يقطع الخبز كل رغيف الى ثمانية مثلثات ويوضع بكل مثلث مقدار ملعقة كبيرة ممسوحة من المقدار وتلف مثل السندويشة وترص بجانب بعضها بصينية كبيرة مدهونة بمقدار من المرق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
عند الانتهاء من حشو اللفائف ولفها، يدهن وجهها بكمية من المرق ثم توضع في فرن حامي بدرجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر سطحها وتقدم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غزيت ذرةلكل 100غسماقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ