Ingredienser
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
- بصلة وسط، مقطع شرائح5 حبة
Olivenolie0.3 كوب
Majsolie1 ملعقة كبيرة- خبز مرقوق (شراك)، صاج4 رغيف
- ماء ساخنة1 كوب
- مكعب مرقة دجاج0.3 مكعب
- ملح وفلفل أسود0
Sumak2 ملعقة كبيرة- رشة قرفة0
- رشة كاري0
- رشة هيل0
Trin
- 1
تنظف صدور الدجاج وتقطع مكعبات صغيرة.
5 min - 2
في مقلاة على نار قوية، يوضع زيت الزيتون وملعقة زيت الذرة وعندما يسخن الزيت تضاف صدور الدجاج وتترك على نار قوية لكي لا تخرج عصارتها مع التحريك، عندما يتغير لونها يضاف البصل المقطع شرائح مع التحريك ثم الملح والفلفل والبهارات.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
عندما يطرى البصل، يضاف السماق ويحرك ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
5 min - 4
يذوب ربع مكعب المرق بكوب الماء ويترك جانباً.
5 min - 5
يقطع الخبز كل رغيف الى ثمانية مثلثات ويوضع بكل مثلث مقدار ملعقة كبيرة ممسوحة من المقدار وتلف مثل السندويشة وترص بجانب بعضها بصينية كبيرة مدهونة بمقدار من المرق.
10 minNødvendigt udstyr:
Bagplade - 6
عند الانتهاء من حشو اللفائف ولفها، يدهن وجهها بكمية من المرق ثم توضع في فرن حامي بدرجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر سطحها وتقدم.
10 min
Ernæringsfakta
Olivenoliepr. 100gMajsoliepr. 100gSumakpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.