مواد تشکیل دهنده
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
- بصلة وسط، مقطع شرائح5 حبة
روغن زیتون0.3 كوب
روغن ذرت1 ملعقة كبيرة- خبز مرقوق (شراك)، صاج4 رغيف
- ماء ساخنة1 كوب
- مكعب مرقة دجاج0.3 مكعب
- ملح وفلفل أسود0
سماق2 ملعقة كبيرة- رشة قرفة0
- رشة كاري0
- رشة هيل0
مراحل
- 1
تنظف صدور الدجاج وتقطع مكعبات صغيرة.
5 دقیقه - 2
في مقلاة على نار قوية، يوضع زيت الزيتون وملعقة زيت الذرة وعندما يسخن الزيت تضاف صدور الدجاج وتترك على نار قوية لكي لا تخرج عصارتها مع التحريك، عندما يتغير لونها يضاف البصل المقطع شرائح مع التحريك ثم الملح والفلفل والبهارات.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
عندما يطرى البصل، يضاف السماق ويحرك ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.
5 دقیقه - 4
يذوب ربع مكعب المرق بكوب الماء ويترك جانباً.
5 دقیقه - 5
يقطع الخبز كل رغيف الى ثمانية مثلثات ويوضع بكل مثلث مقدار ملعقة كبيرة ممسوحة من المقدار وتلف مثل السندويشة وترص بجانب بعضها بصينية كبيرة مدهونة بمقدار من المرق.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 6
عند الانتهاء من حشو اللفائف ولفها، يدهن وجهها بكمية من المرق ثم توضع في فرن حامي بدرجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر سطحها وتقدم.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
روغن زیتونper 100gروغن ذرتper 100gسماقper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.