لفائف المسخن

حسان الطريقيШеф-повар

Ингредиенты

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• بصلة وسط، مقطع شرائح
  5 حبة
• Оливковое масло
  0.3 كوب
• Кукурузное масло
  1 ملعقة كبيرة
• خبز مرقوق (شراك)، صاج
  4 رغيف
• ماء ساخنة
  1 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  0.3 مكعب
• ملح وفلفل أسود
  0
• Сумах
  2 ملعقة كبيرة
• رشة قرفة
  0
• رشة كاري
  0
• رشة هيل
  0

Шаги

1. 1

   تنظف صدور الدجاج وتقطع مكعبات صغيرة.

   5 мин.
2. 2

   في مقلاة على نار قوية، يوضع زيت الزيتون وملعقة زيت الذرة وعندما يسخن الزيت تضاف صدور الدجاج وتترك على نار قوية لكي لا تخرج عصارتها مع التحريك، عندما يتغير لونها يضاف البصل المقطع شرائح مع التحريك ثم الملح والفلفل والبهارات.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   عندما يطرى البصل، يضاف السماق ويحرك ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً.

   5 мин.
4. 4

   يذوب ربع مكعب المرق بكوب الماء ويترك جانباً.

   5 мин.
5. 5

   يقطع الخبز كل رغيف الى ثمانية مثلثات ويوضع بكل مثلث مقدار ملعقة كبيرة ممسوحة من المقدار وتلف مثل السندويشة وترص بجانب بعضها بصينية كبيرة مدهونة بمقدار من المرق.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
6. 6

   عند الانتهاء من حشو اللفائف ولفها، يدهن وجهها بكمية من المرق ثم توضع في فرن حامي بدرجة حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر سطحها وتقدم.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги