Roulés de viande avec raisins secs, pignons de pin et sauce tomate
Un plat délicieux de roulés de viande farcis de raisins secs et de pignons de pin avec une sauce tomate.
Ingredienti
- Viande de boeuf, tendre de la côte, coupée en tranches1.5 kilogramme
- Pignons de pin3 cuillère à soupe
- Raisins secs30 gramme
Aglio Schiacciato2 gousse- Persil haché1 cuillère à soupe
Olio d'oliva1 cuillère à soupe
Salsa di pomodoro0- Tomates mûres10 pièce
- Aglio Schiacciato1 gousse
- Cube de bouillon de poulet, Maggi moins de sel2 cube
- Laitue, verte3 feuille
- Olio d'oliva1 cuillère à soupe
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Raisins secs1 cuillère à soupe
- Aglio Schiacciato1 cuillère à café
Passi
- 1
Aplatir les tranches de viande sur une feuille de nylon, faire dorer les pignons de pin à feu moyen.
5 minutiUtensili necessari:🍳Feuille de nylon
Padella - 2
Saupoudrer quelques pignons de pin et un peu de raisins secs sur chaque morceau de viande, ainsi qu'un peu d'ail haché et de persil. Former un rouleau de viande fixé avec un pic.
5 minutiUtensili necessari:🍳Pic - 3
Pour préparer la sauce tomate, faire bouillir les tomates pelées, épépinées et coupées en dés, avec l'ail écrasé et les cubes de bouillon de poulet Maggi moins de sel. Cuire le mélange pendant 5 à 10 minutes.
10 minutiUtensili necessari:
Pentola - 4
Badigeonner la tranche de viande roulée avec une cuillère d'huile d'olive, faire dorer sur tous les côtés dans une plaque de cuisson au four, lorsque presque cuite, ajouter la sauce tomate et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
10 minutiUtensili necessari:
Teglia da forno - 5
Placer les feuilles de laitue dans l'eau chaude pendant un court instant puis dans l'eau froide, puis cuire à feu vif après avoir ajouté une cuillère d'huile d'olive avec les pignons de pin, les raisins secs et l'ail, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brune. Verser la sauce dans l'assiette et ajouter la laitue, enfin, couper la tranche de viande en deux en biais.
10 minuti
Fatti nutrizionali
Aglio Schiacciatoper 100gOlio d'olivaper 100gSalsa di pomodoroper 100gAglio Schiacciatoper 100gOlio d'olivaper 100gAglio Schiacciatoper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.