Roulés de viande avec raisins secs, pignons de pin et sauce tomate
Un plat délicieux de roulés de viande farcis de raisins secs et de pignons de pin avec une sauce tomate.
Ingrediënten
- Viande de boeuf, tendre de la côte, coupée en tranches1.5 kilogramme
- Pignons de pin3 cuillère à soupe
- Raisins secs30 gramme
Geperste Knoflook2 gousse- Persil haché1 cuillère à soupe
Olijfolie1 cuillère à soupe
Tomatensaus0- Tomates mûres10 pièce
- Geperste Knoflook1 gousse
- Cube de bouillon de poulet, Maggi moins de sel2 cube
- Laitue, verte3 feuille
- Olijfolie1 cuillère à soupe
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Raisins secs1 cuillère à soupe
- Geperste Knoflook1 cuillère à café
Stappen
- 1
Aplatir les tranches de viande sur une feuille de nylon, faire dorer les pignons de pin à feu moyen.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:🍳Feuille de nylon
Koekenpan - 2
Saupoudrer quelques pignons de pin et un peu de raisins secs sur chaque morceau de viande, ainsi qu'un peu d'ail haché et de persil. Former un rouleau de viande fixé avec un pic.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:🍳Pic - 3
Pour préparer la sauce tomate, faire bouillir les tomates pelées, épépinées et coupées en dés, avec l'ail écrasé et les cubes de bouillon de poulet Maggi moins de sel. Cuire le mélange pendant 5 à 10 minutes.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
Badigeonner la tranche de viande roulée avec une cuillère d'huile d'olive, faire dorer sur tous les côtés dans une plaque de cuisson au four, lorsque presque cuite, ajouter la sauce tomate et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 5
Placer les feuilles de laitue dans l'eau chaude pendant un court instant puis dans l'eau froide, puis cuire à feu vif après avoir ajouté une cuillère d'huile d'olive avec les pignons de pin, les raisins secs et l'ail, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brune. Verser la sauce dans l'assiette et ajouter la laitue, enfin, couper la tranche de viande en deux en biais.
10 minuten
Voedingsfeiten
Geperste Knoflookper 100gOlijfolieper 100gTomatensausper 100gGeperste Knoflookper 100gOlijfolieper 100gGeperste Knoflookper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.