מרכיבים
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ٣/٤ ملعقة كبيرة خميرة فورية0.8 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب حليب سائل1.5 كوب
- ٢٠ هوت دوغ، أي علبتين20 حبة
- فلفل أسود مطحون حديثا وخشن يرش على الوجه0
צעדים
- 1
تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت ثم الحليب تدريجيا ونعجن مدة ربع ساعة حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية باليد.
15 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
تكوّر وتوضع في صحن عميق مدهون بالقليل من الزيت وتغطى بنايلون وتترك لتتخمر مدة ساعة.
60 דקות - 3
تقسم العجينة قسمين ويستخدم كل قسم على حدة ويغطى القسم الآخر.
- 4
يفرد القسم الأول على شكل مستطيل قليل السماكة ويقطع مربعات بواسطة قطاعة البيتزا أو سكين (سينتج عنه عشر مربعات)
- 5
نزيل طرفي الهوت دوغ وتلف كل حبة بمربع من هذه المربعات على ان يكون طرفي الهوت دوغ ظاهر.
- 6
يغلق طرف العجينة جيدا وتصف لفائف الهوت بصينية قصيرة الحواف على ان يكون طرف العجينة الذي أغلق على الصينية.
- 7
بواسطة سكين حادة نصنع خطوط على سطح كل لفافة دون اختراق الهوت دوغ.
- 8
الى الفرن درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم ندهن سطحها بالزيت ونرشه بالفلفل الأسود ونحمرها من فوق وتقدم.
כלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.