Ingredjenti
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ٣/٤ ملعقة كبيرة خميرة فورية0.8 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب حليب سائل1.5 كوب
- ٢٠ هوت دوغ، أي علبتين20 حبة
- فلفل أسود مطحون حديثا وخشن يرش على الوجه0
Passi
- 1
تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت ثم الحليب تدريجيا ونعجن مدة ربع ساعة حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية باليد.
15 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
تكوّر وتوضع في صحن عميق مدهون بالقليل من الزيت وتغطى بنايلون وتترك لتتخمر مدة ساعة.
60 min - 3
تقسم العجينة قسمين ويستخدم كل قسم على حدة ويغطى القسم الآخر.
- 4
يفرد القسم الأول على شكل مستطيل قليل السماكة ويقطع مربعات بواسطة قطاعة البيتزا أو سكين (سينتج عنه عشر مربعات)
- 5
نزيل طرفي الهوت دوغ وتلف كل حبة بمربع من هذه المربعات على ان يكون طرفي الهوت دوغ ظاهر.
- 6
يغلق طرف العجينة جيدا وتصف لفائف الهوت بصينية قصيرة الحواف على ان يكون طرف العجينة الذي أغلق على الصينية.
- 7
بواسطة سكين حادة نصنع خطوط على سطح كل لفافة دون اختراق الهوت دوغ.
- 8
الى الفرن درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت على الرف الشبكي السفلي حتى تحمر من الأسفل ثم ندهن سطحها بالزيت ونرشه بالفلفل الأسود ونحمرها من فوق وتقدم.
Għodda meħtieġa:
Forn
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.