المكونات
- دقيق، متعدد الاستعمالات1.5 كوب
- زبدة، في درجة حرارة الغرفة مقطعة الى 6 مكعبات100 غرام
بيض2 حبة
سكر1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
ماء0.8 كوب- جوز البيكان، مفروم خشن0.5 كوب
- سكر بني، ناعم الحبيبات2 ملعقة كبيرة
- سكر أبيض، ناعم الحبيبات2 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة كبيرة
زبدة70 غرام
حليب سائل0.5 كوب- جوز البيكان، مفروم خشن0.5 كوب
سكر بني0.5 كوب
قرفة1 ملعقة صغيرة- ماء0.3 كوب
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، في العجانة نضع الدقيق، البيض، الملح، الخميرة، السكر والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
عجانة - 2
نضيف مكعبات الزبدة بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نتأكد ان الزبدة اختلطت جيدا بالعجينة، نضع العجينة في وعاء بلاستيكى ونغطيها بالنايلون ونتركها في الثلاجة 24 ساعة.
1440 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء بلاستيكي - 3
لتحضير الحشوة، نخلط مكونات الحشوة جميعها معاً ونضعها جانباً.
5 دقيقة - 4
لتحضير الصوص، في وعاء على النار نضع مكونات الصوص ما عدا القرفة معا ونتركها حتى تغلي ثم نضيف القرفة ونقلب ونرفعها عن النار حتى تبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء على النار - 5
لتحضير اللفائف، نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 8 ملليميتر تقريباً، نرش خليط الحشوة فوقها حتى تتوزع بشكل جيد ثم نلف العجينة على شكل رول، نقطع الرول بقطاعة العجين الى 8 قطع.
10 دقيقة - 6
في وعاء يصلح للفرن، نسكب الصوص الذي حضرناه ونضع اللفائف مع ترك مسافات بينها ونغطيها بالنايلون ونتركها فى مكان دافىء 3 ساعات.
180 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء يصلح للفرن - 7
ندخلها الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر، تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويرش عليها قليلاً من الصوص وتقدم.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
بيضلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غخميرة فوريةلكل 100غماءلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غزبدةلكل 100غحليب سائللكل 100غسكر بنيلكل 100غقرفةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ