Përbërësit
- دقيق، متعدد الاستعمالات1.5 كوب
- زبدة، في درجة حرارة الغرفة مقطعة الى 6 مكعبات100 غرام
Vezë2 حبة
Sheqer1 ملعقة كبيرة
Kripë1 ملعقة صغيرة
Majasë instant1 ملعقة كبيرة
Ujë0.8 كوب- جوز البيكان، مفروم خشن0.5 كوب
- سكر بني، ناعم الحبيبات2 ملعقة كبيرة
- سكر أبيض، ناعم الحبيبات2 ملعقة كبيرة
Kanellë e bluar1 ملعقة كبيرة
Gjalpë70 غرام
Quellë e lëngshme0.5 كوب- جوز البيكان، مفروم خشن0.5 كوب
Sheqer kafe0.5 كوب
Kanel1 ملعقة صغيرة- Ujë0.3 كوب
Hapat
- 1
لتحضير العجينة، في العجانة نضع الدقيق، البيض، الملح، الخميرة، السكر والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 minPajisjet e duhura:
Mikser i qëndrueshëm - 2
نضيف مكعبات الزبدة بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نتأكد ان الزبدة اختلطت جيدا بالعجينة، نضع العجينة في وعاء بلاستيكى ونغطيها بالنايلون ونتركها في الثلاجة 24 ساعة.
1440 minPajisjet e duhura:🍳وعاء بلاستيكي - 3
لتحضير الحشوة، نخلط مكونات الحشوة جميعها معاً ونضعها جانباً.
5 min - 4
لتحضير الصوص، في وعاء على النار نضع مكونات الصوص ما عدا القرفة معا ونتركها حتى تغلي ثم نضيف القرفة ونقلب ونرفعها عن النار حتى تبرد.
10 minPajisjet e duhura:🍳وعاء على النار - 5
لتحضير اللفائف، نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 8 ملليميتر تقريباً، نرش خليط الحشوة فوقها حتى تتوزع بشكل جيد ثم نلف العجينة على شكل رول، نقطع الرول بقطاعة العجين الى 8 قطع.
10 min - 6
في وعاء يصلح للفرن، نسكب الصوص الذي حضرناه ونضع اللفائف مع ترك مسافات بينها ونغطيها بالنايلون ونتركها فى مكان دافىء 3 ساعات.
180 minPajisjet e duhura:🍳وعاء يصلح للفرن - 7
ندخلها الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر، تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويرش عليها قليلاً من الصوص وتقدم.
30 min
Fakte të të ushqyerit
Vezëpër 100gSheqerpër 100gKripëpër 100gMajasë instantpër 100gUjëpër 100gKanellë e bluarpër 100gGjalpëpër 100gQuellë e lëngshmepër 100gSheqer kafepër 100gKanelpër 100gUjëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.