المكونات
- ٥٠٠ غرام رقاقات عجينة الفيلو500 غرام
- ٧٥٠ غرام لحم مفروم750 غرام
- ١ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر0.5 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان4 ملعقة كبيرة
- ١ بصل متوسط الحجم، مفرومة1 حبة
- ١/٤ كوب زيت نباتي0.3 كوب
- ٥ ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب صنوبر0.5 كوب
الخطوات
- 1
يحمّى الزيت في مقلاة ويوضع البصل فوقه ثم يُقلّب حتى يذبل ويتغير لونه، يضاف اللحم المفروم الى البصل ويقلب معه حتى ينضج اللحم، يضاف الملح وجميع البهارات ودبس الرمان، يتركوا على النار حتى يتغيّر لون اللحم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
يضاف الصنوبر على الخليط ويخلط مع باقي المكونات، ترفع الحشوة عن النار وتوضع جانباً الى ان تبرد.
5 دقيقة - 3
تُبسط كل رقاقة عجين وتدهن بالزبدة الذائبة، يوضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على طرف واحد من الرقاقة وتغلق من الجانبين وتلف على شكل مستطيلات مع مراعاة طوي الاطراف الجانبية.
5 دقيقة - 4
تدهن صينية للفرن بالزبدة وتصف لفائف اللحمة فيها وتدهن اللفائف بالزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
تدخل الصينية الى فرن بحرارة 180 درجة، تخبز لفائف اللحم المفروم الى ان تصبح ذهبية اللون.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
تقدم مع اللبن او السلطة الخضراء.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ