لفائف اللحم المحشية

Latifa Al-Ahmadالطاهي

تذوق بأشهى لفائف اللحم المحشية التي تجمع بين نكهات اللحم الغني والخضار الطازجة، مع لمسة من التوابل الشهية. تُقدم هذه اللفائف مع صلصة ديمي غلاس الغنية، لتكون وجبة مثالية لجميع المناسبات.

المكونات

• فيليه لحم غنم، أو بقر مثل الإسكالوب
  120 غرام
• جزر، مبروش
  20 غرام
• كرفس، مفروم
  10 غرام
• كراث، مفروم
  10 غرام
• بصل، جوليان
  10 غرام
• ثوم
  5 غرام
• فطر
  20 غرام
• ملح
  2 غرام
• فلفل أسود
  1 غرام
• حبق او ريحان
  2 غرام
• زعتر
  1 غرام
• صلصة ديمي غلاس
  100 غرام
• فلفل أحمر، و أصفر
  30 غرام
• زبدة
  10 غرام
• ثوم
  5 غرام

الخطوات

1. 1

   قم بفرد قطعة اللحم وتتبيلها بالملح والفلفل حسب الذوق.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، قم بتقليب الخضار مع التوابل في قطعة من الزبدة حتى تصبح خضار سوتيه لذيذة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   ضع الخضار المطبوخة على قطعة اللحم الأولى، ثم غطها بقطعة اللحم الثانية، وأغلق الجوانب باستخدام حافة السكين أو عيدان خشبية.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
4. 4

   قم بوضع اللفائف في مقلاة واقليها حتى تنضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   في قدر آخر، أضف الزبدة والثوم والفلفل الملون، وقلب المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   ثم أضف صلصة ديمي غلاس وتبّل المزيج، ثم ضع قطعة اللحم في القدر واتركها لتنضج مع الصلصة، ثم قدمها ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية