Բաղադրիչներ
Կորիանդրայի սերմեր2 teaspoon
Կումինի սերմեր1 teaspoon- Cardamom pods, crushed8 pods
- Cinnamon stick, crushed2 stick
աստղային անիս0.5 teaspoon- Cloves, flower buds6 cloves
- Garlic cloves, crushed4 cloves
- Fresh ginger, chopped1 tablespoon
Լիմոնի հյութ2 tablespoon
Tomato պաստա60 ml
Արնանոցի ոտք2 kilogram- Hot water0.5 cup
- Saffron threads0.3 teaspoon
Քայլեր
- 1
Place the seeds and spices in a hot, dry frying pan and cook, stirring until fragrant.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 2
Grind the cooled spice mixture or place it in a blender until smooth. Combine the spice mixture with garlic, ginger, lemon juice, and tomato paste in a small bowl and mix well.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր
Խառնիչ աման - 3
Remove the fat layer from the lamb and score the meat deeply in several places with the tip of a sharp knife. Rub the spice mixture onto the lamb, pressing it firmly into the meat. Place the meat in a large bowl, cover, and refrigerate for at least 24 hours.
1440 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ🍳Large Bowl - 4
Preheat the oven moderately.
10 րոպե - 5
Pour the water and saffron together into a large baking sheet and place the lamb in the sheet on the oven rack. Cover with aluminum foil and bake in the oven at moderate heat for one hour or until the meat is tender. Remove the foil and discard it, then bake for an additional 30 minutes or until the meat is nicely browned.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ
Սնուցման փաստեր
Կորիանդրայի սերմեր100գ-ի համարԿումինի սերմեր100գ-ի համարաստղային անիս100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԱրնանոցի ոտք100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: