لحم الموزات بصوص الحامض
شاركوا بطبق لحم الموزات الشهي الذي يتميز بنكهته الفريدة وصوص الحامض المنعش. هذه الوصفة تجمع بين اللحم الطري والخضار الطازجة، مما يجعلها مثالية لتناول وجبة مميزة مع العائلة أو الأصدقاء. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الشهية التي ستأسر قلوبكم!
المكونات
لحم غنم1000 غرام- كوسى3 حبات
جزر5 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
- عصير برتقال، طازج240 ملليلتر
دقيق3 ملعقة كبيرة- مشمش مجفف، مقطع60 غرام
- عصير ليمونة حامضة1 حبة
- سكر أسمر، أو شراب القيقب (اختياري)60 غرام
- ثوم مهروس، مع قليل من الملح2 فص
- يانسون ناعم1 ملعقة صغيرة
كزبرة1 ملعقة صغيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
كمون0.5 ملعقة صغيرة
هال0.5 ملعقة صغيرة
ملح1.5 ملعقة صغيرة
بهار0.5 ملعقة صغيرة- فلفل حار او البابريكا المدخن1 ملعقة صغيرة
- زيت حسب الحاجة0
الخطوات
- 1
قم برش اليانسون على السيقان ثم اغمسها بالدقيق. سخن الزيت في قدر، ثم اقلي السيقان حتى تتحمر بشكل متساو.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع البصل واقليه في الزيت، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد من الزيت. ثم أضف الثوم وجميع التوابل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 3
اقلي المكونات لبضعة دقائق، ثم أضف الجزر والكوسى والمشمش، واستمر في القلي لبضعة دقائق مع التحريك.
5 دقيقة - 4
اعصر البرتقال والحامض، ثم أضف العصير إلى القدر مع السيقان و3 أكواب من الماء.
5 دقيقة - 5
غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف، أو حتى يصبح اللحم طرياً وينزع عن العظام.
90 دقيقة - 6
قم بإزالة العظام والغضاريف والدهن، ثم قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
5 دقيقة - 7
قدّم اليخنة مع الأرز أو أي نشويات أخرى تفضلها.
الحقائق الغذائية
لحم غنملكل 100غجزرلكل 100غدقيقلكل 100غكزبرةلكل 100غكركملكل 100غكمونلكل 100غهاللكل 100غملحلكل 100غبهارلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ