Lahm Bajin Arménien

مرزوق الطويلKok

Ingredienser

• 9 tasses de farine
  9 tasse
• 3 cuillères à soupe de sucre
  3 cuillère à soupe
• 7 cuillères à soupe de lait en poudre
  7 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'huile
  1.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à soupe de levure
  1.5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de viande hachée
  1 kilogramme
• 3 oignons de taille grande, râpés
  3 pièces
• 5 tomates grandes, râpées
  5 pièces
• 1/2 tasse de persil, haché
  0.5 tasse
• 2 piments verts forts, finement hachés
  2 pièces
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• 1/2 noix de muscade moulue
  0.5 noix
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  0.5 cuillère à café
• 1 tasse de pignons
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0

Trin

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, le sucre, le lait, la levure chimique, la levure et le sel dans un grand bol et mélangez bien.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Grand bol

   5 min
2. 2

   Ajoutez l'huile progressivement en mélangeant les ingrédients à la main, ajoutez de l'eau en pétrissant au besoin jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
3. 3

   Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle lève et double de volume (environ deux heures et demie).

   150 min
4. 4

   Pétrissez à nouveau la pâte après avoir trempé vos mains dans la farine et divisez-la en boules, laissez reposer pendant trente minutes.

   30 min
5. 5

   À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les boules de pâte jusqu'à obtenir une forme ronde ou ovale, d'un diamètre d'environ 15 cm.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
6. 6

   Pour préparer la garniture, mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez les oignons râpés et les tomates râpées.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
7. 7

   Ajoutez ensuite le persil, les piments, l'ail, les pignons, la noix de muscade, le gingembre, le sel et le poivre et mélangez bien tous les ingrédients.

   5 min
8. 8

   Déposez deux cuillères à soupe de garniture sur chaque morceau de pâte en veillant à bien couvrir la surface.

   5 min
9. 9

   Mettez au four à température moyenne jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit doré et que la viande soit cuite sur le dessus.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min
10. 10

    Servez chaud avec un filet de citron ou du yaourt.

    5 min

Ernæringsfakta

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags