Lahm Bajin

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de mahlab
  0.3 cuillère à café
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 tasse
• 1/2 kilogramme de viande d'agneau hachée
  0.5 kilogramme
• 3 oignons de taille moyenne
  3 pièces
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 boîte de tomates, hachées finement
  1 boîte
• 2 gousses d'ail, hachées finement
  2 gousse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'eau
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte et pétrir bien pour obtenir une pâte souple et homogène, puis laisser lever.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   10 minutes
2. 2

   Couper la pâte en petites boules puis l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 minutes
3. 3

   Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce puis étaler sur la pâte.

   Matériel requis:

   🍳

   Petit bol

   5 minutes
4. 4

   Dans un autre bol, bien mélanger les ingrédients de la garniture.

   Matériel requis:

   🍳

   Autre bol

   5 minutes
5. 5

   Mettre la garniture sur la pâte puis répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis mettre au four pendant 15 minutes à haute température pour cuire.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   15 minutes
6. 6

   Sortir la plaque de Lahm Bajin du four et servir chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques