لحم بعجين أو صفيحة
تلذذ بمذاق لحم بعجين الشهي، الذي يجمع بين العجينة الطرية والحشوة الغنية باللحم والتوابل. هذه الوصفة التقليدية ليست فقط سهلة التحضير، بل هي أيضاً مثالية لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة، خاصة مع كوب من الشاي الساخن. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة التي ستأسركم من أول قضمة!
المكونات
- ½ كيلوغرام طحين0.5 كيلوغرام
- 1 ملعقة كبيرة خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة
- ½ كوب ماء، للعجن0.5 كوب
- ½ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة1 حبة
- 1 فليفلة حلوة خضراء، مفرومة1 حبة
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت للتشويح0
- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ¼ كوب ماء0.3 كوب
ملح0
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط الطحين مع الخميرة والملح، ثم أضف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة. اترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، قم بقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الفلفل المفروم واطبخه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وقليل من الماء لتخفيف الحشوة.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم ارق العجين باستخدام الشوبك بشكل دائري، ووزع كمية من الحشوة فوق كل دائرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
اشويها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ