لحم بعجين سهل وسريع

فاطمه فقوسةالطاهي

المكونات

• ٢ ١/٢ كوب طحين
  2.5 كوب
• ١ بيضة
  1 بيضة
• ١/٤ كوب حليب سائل
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ٢ ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  2.5 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة سكر
  0
• ماء دافئة للعجن
  0
• ٢٥٠ غرام لحم مفروم
  250 غرام
• ١ بصلة وسط، مفرومة
  1 بصلة
• ١ فلفل أخضر، مفروم
  1 فلفل
• ١ طماطم متوسط الحجم
  1 طماطم
• ٣ ملعقة كبيرة كاتشاب
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   لعمل الحشوة، في قدر على النار، يوضع اللحم مع القليل من الماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يفرم البصل ناعم والطماطم والفلفل ثم تضاف الى اللحم، يضاف الكاتشب، المعجون والفلفل الاسود مع اضافة القليل من الماء عند الحاجة ثم يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة ويفضل ان يبقى القليل من الصوص.

   15 دقيقة
3. 3

   لتحضير العجين، يوضع الطحين في كاسة ويضاف له الملح والسكر وفي كاسة اخرى يوضع الحليب، البيض، الزيت والخميرة وتخفق معاً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   يعمل حفرة في وسط الطحين، تضاف المكونان السائلة له ويعجن مع اضافت الماء الدافئ وتترك لمدة ربع ساعة الى ان يتضاعف حجم العجين.

   15 دقيقة
5. 5

   تشكل دوائر وترق بالشوبك، توضع في صينية الفرن وتوزع الحشوة عليها حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   🍳

   صينية الفرن

   10 دقيقة
6. 6

   تدخل الفرن وتترك لتستوي.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية