Lahm Bajine or Sfiha

Rania El-HassanKok

Ingredienser

• Mel
  0.5 kilogram
• Instant gær
  1 tablespoon
• Salt
  1 teaspoon
• Water, for kneading
  0.5 cup
• Hakket kød
  0.5 kilogram
• 1 Large Onion, chopped
  1 piece
• 1 Green Bell Pepper, chopped
  1 piece
• Tomatpasta
  2 tablespoons
• Oil, for sautéing
  3 tablespoons
• Black Pepper to taste
  0
• Vand
  0.3 cup
• Salt
  0

Trin

1. 1

   In a bowl, mix the flour, yeast, and salt. Gradually add water until the dough becomes firm. Let the dough rest for half an hour.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   30 min
2. 2

   To prepare the filling, sauté the onion until golden, add the chopped pepper until it wilts, then add the ground meat and continue stirring until cooked.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Add the tomato paste, salt, black pepper, and a little water to loosen the filling.

   5 min
4. 4

   Cut the dough into medium-sized circles, roll out the dough with a rolling pin into a circular shape, then distribute a portion of the filling over each dough circle.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rolling Pin

   10 min
5. 5

   Bake in a preheated oven at 180°C for 10 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Instant gærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein9 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags