Lahm Bajine or Sfiha

Rania El-HassanCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  0.5 kilogram
• Fermento instantâneo
  1 tablespoon
• Sal
  1 teaspoon
• Water, for kneading
  0.5 cup
• Carne moída
  0.5 kilogram
• 1 Large Onion, chopped
  1 piece
• 1 Green Bell Pepper, chopped
  1 piece
• Extrato de tomate
  2 tablespoons
• Oil, for sautéing
  3 tablespoons
• Black Pepper to taste
  0
• Água
  0.3 cup
• Sal
  0

Passos

1. 1

   In a bowl, mix the flour, yeast, and salt. Gradually add water until the dough becomes firm. Let the dough rest for half an hour.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   To prepare the filling, sauté the onion until golden, add the chopped pepper until it wilts, then add the ground meat and continue stirring until cooked.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   Add the tomato paste, salt, black pepper, and a little water to loosen the filling.

   recipe.minutes
4. 4

   Cut the dough into medium-sized circles, roll out the dough with a rolling pin into a circular shape, then distribute a portion of the filling over each dough circle.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Rolling Pin

   recipe.minutes
5. 5

   Bake in a preheated oven at 180°C for 10 minutes.

   Utensílios necessários:

   Forno

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Fermento instantâneopor 100g

Energia325 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Águapor 100g

Água100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags