Lahm Bajine or Sfiha

Rania El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  0.5 kilogram
• Мгновенные дрожжи
  1 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon
• Water, for kneading
  0.5 cup
• Фарш
  0.5 kilogram
• 1 Large Onion, chopped
  1 piece
• 1 Green Bell Pepper, chopped
  1 piece
• Томатная паста
  2 tablespoons
• Oil, for sautéing
  3 tablespoons
• Black Pepper to taste
  0
• Вода
  0.3 cup
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, mix the flour, yeast, and salt. Gradually add water until the dough becomes firm. Let the dough rest for half an hour.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   30 мин.
2. 2

   To prepare the filling, sauté the onion until golden, add the chopped pepper until it wilts, then add the ground meat and continue stirring until cooked.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Add the tomato paste, salt, black pepper, and a little water to loosen the filling.

   5 мин.
4. 4

   Cut the dough into medium-sized circles, roll out the dough with a rolling pin into a circular shape, then distribute a portion of the filling over each dough circle.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rolling Pin

   10 мин.
5. 5

   Bake in a preheated oven at 180°C for 10 minutes.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Мгновенные дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки9 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Водана 100 г

Вода100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги