لحم بعجين أو صفيحة

Latifa El-HassanCocinero

Ingredientes

• Harina
  0.5 كيلوغرام
• خميرة، فورية
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• ماء، للعجن
  0.5 كوب
• Carne molida
  0.5 كيلوغرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء، مفرومة
  1 حبة
• Pasta de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• زيت، للتشويح
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• Agua
  0.3 كوب
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   في وعاء نخلط الطحين، الخميرة والملح، نضيف الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، نترك العجينة نصف ساعة لترتاح.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   30 minutos
2. 2

   لتحضير الحشوة، نقلي البصل إلى أن يشقر نضيف الفلفل المفروم إلى أن يذبل نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   نضيف معجون الطماطم ، الملح، الفلفل الاسود وقليل من الماء لتخفيف الحشوة.

   5 minutos
4. 4

   نقطع العجين إلى دوائر حجمها متوسط، نرق العجين بالشوبك بشكل دائري ثم نوزع كمية من الحشو فوق كل دائرة عجينة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   شوبك

   10 minutos
5. 5

   نشويها في فرن مسخن مسبقاً بحرارة 180 ولمدة 10 دقايق.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.3 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.3 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía82 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas