Viande à la sauce soja et ketchup

Nadia KhouryCuisinier

Ingrédients

• Viande, sans os, coupée en petits cubes
  500 g
• Un gros oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail
  2 gousse
• Gingembre frais
  1 cuillère à soupe
• Ketchup
  1 cuillère à soupe
• Sauce soja, douce comme du ketchup noir
  1 cuillère à soupe
• Huile
  0.3 tasse
• Feuille de laurier
  1 feuille
• Poivre noir
  0.3 cuillère à café
• Eau
  1 tasse
• Sel
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un bol, écraser l'ail, le gingembre, le poivre noir et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter le mélange d'ail et faire revenir pendant 5 minutes à feu doux.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Ajouter la viande au mélange et remuer jusqu'à ce que son eau s'évapore.

   5 minutes
4. 4

   Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, ajouter le ketchup, la sauce soja et la feuille de laurier, puis mélanger les ingrédients. Lorsque la sauce bout, retirer du feu et servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Gingembre fraispour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Ketchuppour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires0.5 g

الملح1 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques