Viande en pâte

Dana El-HassanKüchenchef

Zutaten

• 9 tasses de farine
  9 tasse
• 3 cuillères à soupe de sucre
  3 cuillère à soupe
• 7 cuillères à soupe de lait en poudre
  7 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'huile
  1.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
  2 cuillère à soupe
• 1 1/2 cuillère à soupe de levure
  1.5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de viande
  1 kilogramme
• 1 kilogramme de tomates, finement hachées
  1 kilogramme
• 3 gros oignons, finement hachés
  3 pièces
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre doux
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
  3 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, le sucre, le lait, la levure chimique, la levure et le sel dans un grand bol et mélangez bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Ajoutez l'huile progressivement en mélangeant les ingrédients à la main, ajoutez de l'eau en pétrissant au besoin jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 Min
3. 3

   Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle lève et double de volume (environ deux heures et demie).

   150 Min
4. 4

   Pétrissez à nouveau la pâte après avoir trempé vos mains dans la farine et divisez-la en boules, laissez reposer pendant trente minutes.

   30 Min
5. 5

   À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les boules de pâte jusqu'à obtenir une forme ronde ou ovale.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 Min
6. 6

   Pour préparer la garniture, mélangez la viande avec les tomates et les oignons dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
7. 7

   Déposez deux cuillères à soupe de garniture sur chaque morceau de pâte en veillant à bien couvrir la surface.

   5 Min
8. 8

   Mettez au four à température moyenne jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit doré et que la viande soit cuite sur le dessus.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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