Bifteck farci de viande hachée

Rania Al-Khatibkuhar

Sestavine

• Viande de boeuf filet, bifteck de veau pur
  1 kilogramme
• Mešanica začimbov
  0.3 cuillère à café
• Sol
  1 cuillère à café
• Črni poper
  1 cuillère à café
• Kis
  1 cuillère à café
• Oignon, haché
  1 pièce
• Viande hachée, cuite pour la farce
  250 gramme
• Œufs battus
  2 pièce
• Moka
  0.5 tasse
• Chapelure ou pain émietté
  1 tasse
• Huile pour la friture
  0

Koraki

1. 1

   Assaisonnez les tranches de viande avec l'oignon, le vinaigre et les épices, farcissez-les avec la viande hachée cuite puis enroulez-les fermement, fermez-les hermétiquement avec un cure-dent.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   10 min
2. 2

   Trempez les rouleaux de viande dans les œufs battus puis assaisonnez-les avec la farine et ensuite avec la chapelure.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   Ponev

   5 min
3. 3

   Faites frire les rouleaux de bifteck dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis servez.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Kisna 100g

Energija21 kcal

Ogljikovi hidrati0.93 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake