لحم بالسوسيس و المشروم
شاركوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة لحم بالسوسيس والمشروم، حيث تمتزج النكهات الغنية في طبق شهي وسهل التحضير. مثالي لتقديمه مع الأرز، سيأسر هذا الطبق قلوب عائلتكم ويضفي لمسة من البهجة على مائدتكم.
المكونات
- ١ كيلوغرام لحم، مقطع مثل الشاورما1 كيلوغرام
- ٨ نقانق لحم البقر، أي ما يعادل 2 كيس مقطعة الى حلقات وسط8 حبات
- ١/٢ كيلوغرام قشدة (كريم) طازجة، للطبخ0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل متوسط الحجم، مقطع رفيع2 حبات
- ٦ فص ثوم، مبشور6 فصوص
- ١ كوب فطر وسط، مقطع1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة، بهارات لحمة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره دبس الرمان1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره صلصة الصويا1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
- فلفل أسود حسب الذوق0
- برش جوزة الطيب0
- ١ ملعقة صغيره زيت ذرة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، ابدأ بإذابة الزبدة مع الزيت، ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد ذلك، أضف الثوم ثم قطع اللحم، وقلّب المكونات جيداً حتى يتحمر اللحم على نار عالية. ثم خفف النار وأضف قليلاً من الماء، واتركه حتى يصل إلى نصف نضجه.
10 دقيقة - 3
قم بإضافة قطع السوسيس إلى الخليط، وحركه جيداً، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة الفطر.
10 دقيقة - 4
قم بتتبيل الخليط بصلصة الصويا، دبس الرمان، الملح، البهارات، وبرش جوزة الطيب.
5 دقيقة - 5
أضف القشدة إلى الخليط، وامزجها جيداً، ثم اتركه على النار حتى تشتد الصلصة وتصبح متماسكة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ