لحم بالسوسيس و المشروم

Noora Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• ١ كيلوغرام لحم، مقطع مثل الشاورما
  1 كيلوغرام
• ٨ نقانق لحم البقر، أي ما يعادل 2 كيس مقطعة الى حلقات وسط
  8 حبات
• ١/٢ كيلوغرام قشدة (كريم) طازجة، للطبخ
  0.5 كيلوغرام
• ٢ بصل متوسط الحجم، مقطع رفيع
  2 حبات
• ٦ فص ثوم، مبشور
  6 فصوص
• ١ كوب فطر وسط، مقطع
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة، بهارات لحمة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره دبس الرمان
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره صلصة الصويا
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0
• برش جوزة الطيب
  0
• ١ ملعقة صغيره زيت ذرة
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   توضع الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم يضاف البصل و يقلب الى أن يذبل.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   يضاف الثوم ثم اللحم ويقلب ويترك ليحمر على نار عالية. تخفف النار ويضاف قليل من الماء ويترك الى أن يصل الى نصف النضج.

   10 minutes
3. 3

   تضاف قطع النقانق أي السوسيس ويحرك الخليط ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم يضاف الفطر.

   10 minutes
4. 4

   يتبل الخليط بالصلصة الصويا و دبس الرمان والملح والبهار وبرش جوزة الطيب.

   5 minutes
5. 5

   تضاف القشدة ويحرك الخليط جيداً ويترك على النار الى أن تشتد الصلصة وتصبح متماسكة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques