لحم مقلقل بالطماطم

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
  3 كيلوغرام
• ١ بصل حجم صغير، مفرومة
  1 حبة
• ١ فص ثوم، مفروم
  1 فص
• ١⁄٢ كوب عصير الطماطم
  0.5 كوب
• ١⁄٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ مكعب مرق لحم، ماجي
  1 مكعب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت، للتحمير
  2 ملعقة كبيرة
• ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١⁄٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في الطاوة أو المقلاة، يوضع البصل والثوم مع قليل من الزيت حتي يتحمّروا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طاوة أو مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يُضاف اللحم ويقلب جيدا ثم توضع جميع البهارات ويقلب اللحم على نار هادئه حتي تنقص ماء اللحم قليلاً ثم يوضع عصير الطماطم ثم يقلب اللحم وتُغطي المقلاة جيداً حتي ينضج و بالعافية.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية