لحم مقلقل بالطماطم

Name: لحم مقلقل بالطماطم
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام; 1.000 حبة ١ بصل حجم صغير، مفرومة; 1.000 فص ١ فص ثوم، مفروم; 0.500 كوب ١&frasl;٢ كوب عصير الطماطم; 0.500 ملعقة كبيرة ١&frasl;٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 1.000 مكعب ١ مكعب مرق لحم، ماجي; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة زيت، للتحمير; 0.500 ملعقة صغيرة ١&frasl;٢ ملعقة صغيره كمون ناعم; 0.500 ملعقة صغيرة ١&frasl;٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة; 0.500 ملعقة صغيرة ١&frasl;٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

Ibrahim Al-RashidKüchenchef

Mittagessen Abendessen Hauptgerichte Fleischwolrd / Middle-Eastern

Geschmacksrichtungen:UmamiFettig

Vorbereitungszeit

10 Min

Kochzeit

30 Min

Gesamtzeit

40 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

350 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
3 كيلوغرام
١ بصل حجم صغير، مفرومة
1 حبة
١ فص ثوم، مفروم
1 فص
١&frasl;٢ كوب عصير الطماطم
0.5 كوب
١&frasl;٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
0.5 ملعقة كبيرة
١ مكعب مرق لحم، ماجي
1 مكعب
٢ ملعقة كبيرة زيت، للتحمير
2 ملعقة كبيرة
١&frasl;٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
0.5 ملعقة صغيرة
١&frasl;٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
0.5 ملعقة صغيرة
١&frasl;٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1
في الطاوة أو المقلاة، يوضع البصل والثوم مع قليل من الزيت حتي يتحمّروا جيداً.
Benötigte Werkzeuge:
🍳
طاوة أو مقلاة
5 Min
2
يُضاف اللحم ويقلب جيدا ثم توضع جميع البهارات ويقلب اللحم على نار هادئه حتي تنقص ماء اللحم قليلاً ثم يوضع عصير الطماطم ثم يقلب اللحم وتُغطي المقلاة جيداً حتي ينضج و بالعافية.
30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat20 g

Proteine25 g

Carbohydrates10 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalGlutenfreiMilchfrei

#وصفات_عربية #مطبخ_شرقي #لحم